La salsa de Nadal son unes postres tradicionals d’Eivissa, que es preparen aquests dies per a menjar-se durant les festes de Nadal. Es pot descriure com un torró liquid de textura cremosa, que es menja calent mullant-hi bescuit. Es sol dir, que pels que no l’han menjada des de petits, val més primer provar-la i després sabre de que està feta, ja que s’elabora amb una mescla d’ingredients un tant insòlita. El principal ingredient són les ametlles, acompanyades de mel, sucre, espècies com canyella, safrà, clau o pebre i brou, el qual sol ser de pollastre o bé d’altres carns com porc o be. En ocasions, en lloc de brou es prepara simplement amb aigua, donant-li un sabor més suau.

L’Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria en el segle XIX a la seva obra “Die Balearen”, descriu un plat molt semblant a la salsa de Nadal d’Eivissa, preparat a algunes cases de Mallorca durant les festes de Nadal, com una tradició antiga gairebé perduda. L’origen d’aquest plat avui en dia típicament eivissenc, es creu que es remunta a l’Edat Mitjana.

Seleccionant aquest enllaç, s’accedeix a un article amb imatges de la salsa de Nadal.

El camí d’en Parra és una excursió que tant es pot fer a peu, com en bicicleta. Es tracta d’un interessant camí rural, que recorre una de les zones amb l’arquitectura popular més ben conservada de Formentera. Entre murs de pared seca i cases típiques, veurem les conegudes figueres estacades de forma circular. El camí d’en Parra acaba en uns penya-segats, des dels quals s’hi gaudeix una esplèndida vista del massís de la Mola a l’est de l’illa, i de la quilomètrica platja de Migjorn.

Figuera amb estaques a Formentera

Per arribar al camí d’en Parra, des de Sant Francesc agafarem la carretera asfaltada en direcció al Cap de Barbaria, en haver recorregut 2,5 kilòmetres arribarem a la cruïlla de la carretera que va a Cala Saona, en aquest punt a mà esquerra trobarem indicat el camí rural d’en Parra, el qual seguirem sense més dificultat fins arribar a la mar, a tres kilòmetres i dos-cents metres d’aquest punt.

Els propers dies s’espera una davallada de les temperatures a les Illes Balears, amb mínimes previstes de 1º C al Monestir de Lluc, on les màximes no es preveu que superin els 6º C, mentre que a Palma les temperatures oscil·laran entre els 6º i 14º C. Pel que fa a l’illa d’Eivissa a Sant Joan de Labritja es preveuen unes temperatures mínimes de 3º C, si be les màximes a l’illa poden arribar als 15º C, així com a la veïna Formentera. Pel que fa a Menorca, es preveuen temperatures semblants, amb mínimes que no s’espera baixin dels 4º C.

Les pluges durant la present tardor han estat les més abundants dels darrers anys, en que gairebé cada dia plou i es previst que continuï així durant els propers dies. A més, a la Serra de Tramuntana ja s’han vist les primeres nevades d’enguany i ara mateix la quota de neu es situa als 800 metres i a les properes hores pot davallar fins als 500. Aquestes intenses pluges, han fet que les Fonts Ufanes de Campanet hagin tornat brollar, oferint-nos un veritable espectacle de la natura.

Demà s’inaugura el tradicional mercat de Nadal de Las Dalias, a Sant Carles de Peralta, el qual s’ha vingut celebrant des de fa més de 20 anys. Aquest mercat manté el seu caràcter artesà, com el que es celebra a l’aire lliure els dissabtes de l’estiu. Comptarà amb una cinquantena de paradetes oferint l’esperit de la Eivissa alternativa, amb roba, complements, decoració nadalenca, antiguitats, articles exòtics i regals per a Nadal.

Fins el dia 23 de desembre estarà obert els capvespres fins a les 22 hores, excepte els dissabtes en que s’obrirà a les 11 del matí. De dia 27 de desembre al 4 de gener, es tornarà a obrir amb el mateix horari com el mercat de Reis, en un espai més reduït, sempre dins el pavelló cobert al costat del restaurant.

Apartaments Bouganvilla Park a Mallorca

Els comentaris i valoracions fetes pels clients sobre la seva estada a un hotel, s’han convertit en una referència imprescindible a l’hora de reservar un allotjament per Internet. No és estrany, donat que les descripcions de les característiques d’un allotjament, a les webs de viatges, tendeixen a ressaltar-ne les virtuts, i deixar de banda aquells aspectes menys favorables. Com no pot ser d’una altra manera, tractant-se de textos amb una clara orientació comercial. En canvi, els comentaris dels clients, responen a una opinió subjectiva de la seva experiència, la qual inevitablement gaudeix de molta més credibilitat per a futurs hostes.

Aquest fenomen ha creat una forta controvèrsia entre els hotelers, que veuen com els comentaris dels seus clients han passat de l’àmbit privat al públic, amb la gran difusió que poden arribar a adquirir els continguts d’una web. Un dels seus principals temors és que es publiquin valoracions falses, per part de competidors o persones que per un motiu o l’altre, cerquin desprestigiar els seus establiments.

Des de MCA Travel, enguany hem començat a recollir les opinions sobre els hotels, entre els clients que han reservat a la nostra web http://www.mca-hotels.com. L’experiència no hagués pogut ser més positiva, gràcies a la generositat de persones moltes vegades anònimes, comptam amb uns comentaris d’un valor incalculable, per a conèixer millor les experiències viscudes pels nostres clients, les quals sense cap dubte són de gran ajuda per a futurs viatgers i pels gestors dels mateixos hotels.

Cada divendres, el nostre sistema mira totes les reserves amb data de sortida entre aquest i l’anterior divendres, per enviar un correu electrònic a tots aquells que quan es registraren a la nostra web, manifestaren el seu desig de valorar l’allotjament escollit. En aquest missatge, tenen un enllaç per accedir directament a la pàgina on poden valorar i escriure els seus comentaris sobre l’hotel on s’han allotjat. La majoria no arriben a fer-ho mai, però si que hi ha un nombre de persones prou significatiu, que dediquen uns minuts a compartir les seves opinions. Un pot pensar que només són aquells que han tingut una mala experiència, però no és així, ni d’un bon tros. Tot i tractar-se de comentaris subjectius, la gent sovint intenta destacar d’una manera objectiva, tant els aspectes positius com els negatius. També ens adonam, que l’opinió sobre un mateix establiment ve condicionada pel tipus de client. Posem per cas l’estada a un hotel ple d’al·lotes joves amb ganes de festa, podria acabar essent un autèntic calvari per a una parella amb infants petits, o ben al contrari, un vertader paradís per a un grup de joves amb ganes de festa.

Itineraris i racons és un lloc web per a mostrar i descobrir les Illes Balears des de un altre punt de vista, on visitants i residents a Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera comparteixen les seves experiències, sobre llocs que els hi agraden de les nostres illes.

Cada itinerari ve encapçalat per una fotografia o un vídeo, associat a uns temes i a les sensacions que produeix al seu autor. Ja hi ha més de 600 propostes i qualsevol pot presentar la seva, o bé fer la seva aportació comentant les ja existents. A més, enguany la fundació IBIT convoca la IV edició del concurs “Comparteix els racons de les Illes”, per als itineraris d’interès científic o cultural, proposats abans del 10 de desembre a la web: http://www.itinerarisiracons.net.

Seguint aquest enllaç al blog de Bel Llodrà, podràs conèixer com va néixer aquesta iniciativa.

Quan arriba l’estiu, la presencia de milers de turistes a les platges d’Eivissa i Formentera, suposa una important pressió per el litoral i la mar, que requereix d’un important esforç per a poder mantenir les aigües netes i cristal·lines. Per aquest motiu, les tasques de neteja al litoral, són una part important de les actuacions de la conselleria de medi ambient. Es compte amb embarcacions especialment dissenyades, per a recollir els residus sòlids de la mar. Les quals des de les seves bases permanents als ports de Vila, Sant Antoni i la Savina a Formentera, diàriament recorren el litoral efectuant les seves tasques de neteja. A més, es compte amb un avió per a detectar objectes flotants de grans dimensions, que es puguin trobar dins la mar, a tot l’arxipèlag de les Illes Balears.

Pel que fa al tipus de residus són molt diversos, però majoritàriament s’extreuen envasos de plàstic i vidre, un 40% del total, a més de fustes, matèria orgànica, paper, quitrà i fins hi tot electrodomèstics, prova de l’incivisme d’una part de la població. En quant al volum, a Eivissa s’extreuen aproximadament uns 25.000 kilograms de residus anualment, mentre que a Formentera gairebé s’arriba als 10.000 kg. Aquests darrers, concentrats en bona part a l’illa de s’Espalmador, provinents dels molts iots d’esbarjo que durant l’estiu visiten aquest idíl·lic indret.

El Consell Insular de Formentera ha fet públics els resultats de l’enquesta anual de satisfacció, realitzada entre els turistes que visiten l’illa. D’entre els seus resultats en destaca, el fet que la majoria de visitants veuen les seves expectatives superades amb un elevat index de satisfacció.

Formentera amb Eivissa al fons

L’estat i la qualitat de les platges, així com la conservació de l’entorn, figuren entre les principals motivacions per escollir Formentera per a passar unes vacances d’estiu. En tercer lloc, es valora l’ambient de tranquil·litat i la neteja. També és molt ben valorada l’atenció personal i el tracte rebut als restaurants, i a la resta de la oferta turística complementaria. Pel que fa a l’allotjament, la satisfacció dels equipaments hotelers supera el 66%.

Els italians representen la nacionalitat més nombrosa, d’entre els quals el 37% reconeix haver vingut a Formentera per la recomanació d’algun amic, i la immensa majoria es mostren molt satisfets amb la seva experiència a l’illa. Els turistes procedents de Catalunya, la Comunitat Valenciana i la resta d’Illes Balears, juntament amb els alemanys són els que es mostren més fidels a Formentera, ja que més del 70% manifesten haver visitat l’illa dues o més vegades.

Com aspectes a millorar, els turistes destaquen la senyalització i l’ordenació del tràfic rodat. A més, els turistes espanyols es queixen especialment, del que consideren preus excessius pels serveis rebuts a Formentera.

Baluard de Sant Jaume a Dalt Vila, Eivissa

L’ajuntament d’Eivissa presenta balanç de les visites d’aquest estiu als espais de Dalt Vila, recentment restaurats, per a mostrar el patrimoni històric de les murades de la ciutat d’Eivissa. Segons les dades facilitades pel departament de turisme, entre els mesos de juliol i setembre aquests espais han rebut 12.622 visites. La major part de les quals pertanyen al baluard de Sant Jaume, concretament 7.108. El seu èxit, en bona part es degut a l’exposició permanent d’armes antigues, que a més permet als visitants tocar i interaccionar amb els objectes exposats. Malgrat que l’exposició està dedicada a la guerra, els seus organitzadors sostenen que conté un missatge pacifista.

Pel que fa als altres dos centres el baluard de Sant Pere, utilitzat majoritàriament per a convocatòries de caràcter cultural, ha rebut 3.600 visites. Per últim, el Centre d’Interpretació Madina Yabisa n’ha rebudes 1.914. Aquest darrer és un modern centre d’interpretació audiovisual del que fou la ciutat d’Eivissa, durant l’ocupació musulmana, situat a l’antic edifici de la Curia en el carrer Major, número 2.

Durant els mesos d’hivern, els tres centres romandran oberts tots els matins excepte els dilluns.

Les Illes Balears s´han convertit en un dels destins de vacances més populars d´Europa. Gràcies a la seva privilegiada situació, al seu clima suau al llarg de tot l´any i sobretot, a l´encís dels seus paisatges i platges d´arena blanca, on la mar Mediterrània mai deixa de ser protagonista. L´estiu és el punt àlgid, quan els centres turístics que hi ha al voltant de les illes, s´omplen amb milers de visitants anònims i gent famosa, vinguts de diferents indrets, creant un ambient cosmopolita i un punt de trobada per a persones, que gaudeixen les seves vacances.

Les Illes Balears són quatre realitats distintes, a la vegada que molt properes. A Formentera i Menorca s’ha sabut preservar una natura estretament lligada a la mar Mediterrània, amb unes platges d’excepcional bellesa. A Eivissa, a més hi trobem un ambient càlid i molt tolerant amb els seus visitants, que fan de la nit d’Eivissa una experiència única i exclusiva. Mentre que a Mallorca, essent l’Illa més gran de les quatre s’hi pot trobar un poc de tot, d’on destaca la ciutat de Palma de Mallorca amb el seu llegat històric i ambient cosmopolita, així com les petites poblacions de l’interior y la serra de Tramuntana.

L´oferta d´allotjament, per a les seves vacances a les Illes Balears, està majoritàriament composta d´hotels i apartaments de 3 i 4 estrelles, amb una excel·lent relació qualitat preu. Tot i així, és molt diversa, amb una extensa varietat d´hotels luxosos i exclusius, a la vegada que també s´hi troben allotjaments molt econòmics. Els mesos de juliol i agost, són els més calorosos i els que tenen una major demanda, per lo qual els preus són més cars i la disponibilitat d´allotjament més baixa, per lo que es recomana reservar les vacances amb antelació. Els mesos de maig, juny, setembre i octubre també gaudeixen d´un bon temps, el qual permet banyar-se a la mar i amb menys aglomeracions de gent. Per a la resta de l´any, s´ha de tenir en compte que molts establiments d´allotjament a les Illes Balears tanquen.

Gràcies a la popularitat de les Illes Balears com a destí turístic, hi ha una gran oferta de vols directes, amb la majoria de ciutats europees, especialment d´Alemanya, Regne Unit i Espanya.